4 cách ăn cá hồi ngâm tương ngon chuẩn bài, "hao cơm" nhất

Cá hồi ngâm tương không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là cả một trải nghiệm vị giác tinh tế. Miếng cá hồi Nauy loại 1 cắt dày, thấm đẫm nước tương lên men ngọt thanh, tan từ từ trong miệng, vị béo ngậy, mọng nước và cực kỳ bắt cơm.

Tuy nhiên, nếu bữa nào cũng chỉ múc cá ra ăn cùng cơm trắng, bạn sẽ vô tình bỏ lỡ những trải nghiệm thú vị nhất. Chỉ với một hũ cá hồi ngâm tương từ Cô Thảo Tôm Cá, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành 4 kiểu bữa ăn độc đáo khác nhau, từ món cơm trộn chuẩn Hàn, cuộn rong biển giòn rụm, poke bowl lành mạnh cho đến một buổi lai rai thư thả ngày mưa. Hãy lưu lại ngay 4 cách ăn cá hồi ngâm tương chuẩn bài dưới đây để đổi vị cho gia đình nhé!

Cách 1: Cơm trộn cá hồi ngâm tương chuẩn Hàn Quốc

Đây là cách thưởng thức cá hồi ngâm tương kinh điển nhất và luôn được lòng các tín đồ ẩm thực. Người Hàn gọi chung các món cơm trộn cùng hải sản ngâm tương và gia vị là ganjang gejang-bap - một kiểu ăn mà dân bản địa thường ví von là "kẻ trộm cơm" vì quá hao cơm.

Nguyên liệu chuẩn bị

1. Cơm gạo Nhật (hoặc gạo thơm dẻo) nóng hổi.
2. 3 - 4 lát cá hồi ngâm tương lấy từ hũ.
3. 2 - 3 muỗng canh nước tương trong hũ.
4. 1 lòng đỏ trứng gà ta sống (hoặc trứng lòng đào ngâm tương).
5. 1 muỗng cà phê dầu mè và một ít mè rang trắng.

Cách thưởng thức: Xới cơm nóng ra đĩa, xếp các lát cá hồi lên trên rồi khéo léo đặt lòng đỏ trứng vào giữa. Tiếp theo, rưới đều phần nước tương trong hũ lên. Đây là bước không thể bỏ qua, bởi lớp nước tương sóng sánh mang hương thơm nhẹ nhàng của thảo mộc và chanh vàng chính là linh hồn của món ăn. Cuối cùng, thêm vài giọt dầu mè, rắc mè rang rồi trộn đều tay.

Khi lòng đỏ trứng vỡ ra, hòa quyện cùng nước tương và dầu mè sẽ tạo thành một lớp sốt béo ngậy, bao bọc lấy từng hạt cơm. Miếng cá hồi lúc này như tan nhuyễn rồi hòa vào từng muỗng cơm tạo nên vị béo bùi, mặn ngọt vô cùng vừa miệng.

Hương vị và đồ uống kết hợp

Món cơm trộn mang lại hương vị đậm đà vừa vặn, không hề gây cảm giác ngấy. Sự kết hợp giữa vị béo của cá, vị ngọt thanh của nước tương và mùi thơm của mè rang tạo nên một tổng thể hoàn hảo. Bạn có thể dùng kèm một chén súp miso nóng để cân bằng vị giác. Về thức uống, trà lúa mạch hoặc sữa gạo Hàn Quốc sẽ là những lựa chọn lý tưởng nhờ hương vị dịu nhẹ, không làm lấn át vị ngon của cá.

CÔ THẢO TÔM CÁ - ÂN CẦN TRỌN VỊ MỖI NGÀY

1. Chi nhánh 1: 42/2 Trần Đình Xu, Phường Cầu Ông Lãnh, TP.HCM
2. Chi nhánh 2: 39 Thân Nhân Trung, Phường Tân Bình, TP.HCM
3. Chi nhánh 3: 69A Trương Văn Thành, Phường Tăng Nhơn Phú, TP.HCM
4. Chi nhánh 4: 197 Hoàng Sa, Phường Tân Định, TP.HCM
5. Hotline: 024.9999.7122
6. Fanpage: facebook.com/cothaotomca
7. TikTok: @cothaotomca
8. Menu đầy đủ: cothaotomca.my.canva.site/menu
9. Hoặc đặt hàng tại: GrabFood, ShopeeFood, BeFood, Xanh SM Ngon