Chất lượng và An toàn thực phẩm

Chất lượng nguyên liệu, quy trình chế biến và sự chỉn chu trong từng sản phẩm là những giá trị Cô Thảo Tôm Cá kiên trì theo đuổi trong suốt hơn nửa thập kỷ.

1. Nguồn nguyên liệu tuyển chọn

• Cô Thảo Tôm Cá sử dụng 100% hải sản loại 1, nhập mới mỗi ngày từ những vùng nguyên liệu được tuyển chọn, tiêu biểu như:
  
  • Cá hồi Na Uy;
  • Cua Cà Mau;
  • Ghẹ Phan Thiết;
  • Bào ngư Hàn Quốc.
• Nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng nhằm duy trì độ tươi, kết cấu và hương vị tự nhiên của từng loại hải sản.

2. Cam kết “3 Không”

• Không chứa chất bảo quản.
• Không sử dụng nguyên liệu cũ.
• Không dầu mỡ – nước tương được nấu thủ công cùng trái cây tươi, tạo vị ngọt thanh tự nhiên.

3. Giá trị dinh dưỡng

• So với nhiều món ăn nhanh nhiều dầu mỡ, hải sản ngâm tương mang đến một lựa chọn thanh nhẹ nhưng vẫn giàu dinh dưỡng và năng lượng cho bữa ăn hằng ngày.
• Hương vị tươi mát, ít dầu mỡ cũng giúp món ăn dễ thưởng thức, đặc biệt phù hợp với những ngày thời tiết nóng hoặc khi khách hàng muốn tìm một bữa ăn nhẹ nhàng hơn.

4. Quy trình chế biến

• Hải sản được sơ chế và chế biến theo quy trình khép kín trong môi trường được kiểm soát vệ sinh, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.
• Công thức ngâm tương lấy cảm hứng từ hương vị Hàn Quốc và được cân chỉnh phù hợp với khẩu vị người Việt, giúp giữ được kết cấu săn chắc, độ mọng nước và vị béo ngọt tự nhiên đặc trưng của từng loại hải sản.

5. Kiểm soát chất lượng

• Vào đầu mỗi ngày, đội ngũ Cô Thảo Tôm Cá thực hiện kiểm tra chất lượng món và lưu mẫu nhằm duy trì sự đồng nhất trước khi sản phẩm được phục vụ đến khách hàng.
• Quy trình sản xuất tại Bếp Cô Thảo Tôm Cá được vận hành theo các yêu cầu về vệ sinh và an toàn thực phẩm, đồng thời được kiểm tra định kỳ nhằm duy trì chất lượng sản phẩm ở mức ổn định.